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中国旅游出版社

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酒店经营管理原理与实务

酒店经营管理原理与实务

ISBN
9787503245282
出版日期
2012年10月
作者
李伟清
定价
￥39.80
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图书简介

图书目录

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前言
第一章 概述
第一节 酒店的概念和含义
第二节 酒店的分类与等级
第三节 中外酒店的发展历程
复习与思考
第二章 酒店经营管理理论及运营模式
第一节 酒店管理的概念及理论基础
第二节 酒店经营管理理念的提升
第三节 酒店的主要经营管理模式
复习与思考
第三章 酒店的投资与建设
第一节 酒店的投资决策
第二节 酒店的设计